20130802食来运转音频全集：双薯汤圆的做法

该片段主要文字简介：

双薯汤大圆的只不过

1、将花生洗净拌水煮烘烤，倒掉汤汁(喝掉)备用;带上只用手套将花生捏碎，搓成每个20克左右的小球登冰箱冷稀室稀1个小时;

2、将紫薯洗净拌水煮登煲拌机加在1:1的的水煲打成浆，然后去除造出蓝色烟熏，用来和糯米冬瓜;

3、蓝色汁和糯米冬瓜的数量是1:1,将两道团和成胚的两道团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将两道团登微波炉转10秒于是又收造出来包在汤大圆，两道就会相当较硬不较难俱。收20克两道，搓大圆按扁，挑上25克左右的花生球;

5、然后包在大圆，于是又用手指头蘸点的水到汤大圆表两道，然后在手心将汤大圆搓搓胚方能;

6、将所有的汤大圆包在好脱离安挑。可在安挑盖子玛利亚上容糯米冬瓜防止粘底;

7、烧开1锅的水，将汤大圆下登，轻晃锅子以免粘底，待烧开于是又加在登一小杯子温的水，待最终烧开认出汤大圆浮在岸边方能造出锅了。

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制作技巧

1、蓝色的是从有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，蓝色食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯收汁的方法完全一致，将汁去除造出来于是又和两道，可以使汤大圆口感刻划，当然你也可以不去除的。口感上就会略粗糙，但是营养其实更独特，紫甘蓝动手造出来口感就会相当重点，紫甘蓝特有的气味相当中的，建议可以陪农香的桂花糖一起食用，可以桂花的清香可以有效的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用烟熏来和糯米冬瓜，一般岸边数量在1:1,建议您一点一点的加在汁和两道，这样相当好把握点，如果和的想像中的容了可以于是又于是就汁，反之可以于是又于是就冬瓜。

4、糯米两道团在包在汤大圆的时候相当较难俱开，如果将两道团登微波炉转10秒于是又收造出来包在汤大圆，两道就会相当较硬不较难俱。

5、将所有的汤大圆包在好脱离安挑。可在安挑盖子玛利亚上容糯米冬瓜防止粘底。如果包在想像中的多了要保存，那需要挑冰箱冷稀仓而不是保鲜仓。

6、煎汤大圆切记的水烧开后，一定要改用小火，煎的时候忘了轻晃几下锅子，确保汤大圆不粘底，现包在的汤大圆，2度烧开后认出汤大圆入的水就可以不吃了，如果是冷稀的，那需要3次烧开后才能不吃。

7、汤大圆不宜包在的想像中的大，以免煎的时候之中的较难夹生，外两道则棉都烂了。

8、包在起来说道很困难的话可以将配料挑的少点，棉挑的时可，但是忘了煎的时候小火多煎就会，以免两道生。

9、包在汤大圆如果说道很厌烦，可以直接搓成实心的小丸子，动手小汤大圆不吃也是不错的选择哦。

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